Ibland börjar jag diskutera margarin i olika sammanhang. Jag brukar då berätta att jag slutade att äta margarin i mitten av 80-talet efter att ha varit på kundbesök på oljefabrikerna i Karlshamn. En liten överblick om margarin går att läsa på: http://www.matfusket.com/kost/margarintillverkning/ /Janne
Min första fryspizza blev en besvikelse
Jag vet inte vad jag förväntade mig av en fryst pizza ur en kartong. I vår familj så blir det inte många pizzor på ett år, förutom en och annan hemgjord. Just av den anledningen så tyckte jag att det kunde vara kul att prova när Smartson ville ha testpiloter till Dr. Oetker Tradizionale. Stenugnsbakad…
Testpilot för fryst pizza
Eftersom jag nästan aldrig äter pizza, och nästan bara hembakad, så är jag ju en perfekt kandidat 😉 Nu skall jag i alla fall köpa och äta en Dr. Oetkers Tradizionale som enligt uppgift skall vara stenugnsbakad. Vi får väl se hur det smakar.
Dags för vår ”svenska” julmat…
En intressant notis så här inför julen under rubriken ”Missbruk av säljande argument”. Hur svensk är vår julmat? Röda stugor och svenska flaggor på förpackningarna är en sak, men varifrån kommer råvarorna? Artikeln på Testfakta.se
Flytt / Sammanslagning
För att göra det enklare för oss så slår vi ihop vår blogg på ”Familjen Sylvans mattips” som har huserat på Blogger. Alla gamla blogginlägg åker med och kan läsas här. Det kan ta lite tid innan allt är på plats med etiketter och annat, men håll ut.
Hugh Fearnley-Whittingstall starts Fish Fight to prevent North Sea fish slaughter – News
Hugh Fearnley-Whittingstall starts Fish Fight to prevent North Sea fish slaughter – News
Pulled pork, eller dragen gris!
När jag letade efter något recept på nätet så råkade jag hitta en länk till ett recept på ”Pulled pork”. Det lät så knäppt så jag var ju tvungen att kolla upp det. Det visade sig vara en variant på långkok som jag inte hade hört talas om tidigare. Den verkar ha sitt starkaste fäste…
Härliga grillupplevelser
På sommaren grillar vi lite mer än annars och i år har vi hittat en ny leverantör av riktigt bra och närproducerat kött. RJ Närproducerat i Varekil på Orust. Om ni har vägarna förbi så missa inte chansen att handla kött och deras goda korvar!
Smörsås á la Sydafrika
Såsen med stort S till stekt och grillad fisk När vi reste i Sydafrika i mars så åt vi mycket och gott, inte minst fisk. En mycket populär så till den härliga färska fisken var en enkel smörsås i stil med en klassisk hollandaise. När vi kom hem så har jag experimenterat lite med olika…
Har folk inga kryddskåp längre?
I köttdiskarna ligger det idag tonvis med kött som är marinerat med alla möjliga tillsatser. Om man nu vill ha en flintastek för att marinera själv, hur gör man då? I vissa affärer så verkar det som det finns mer preparerat kött än kött som är färskt. Beror det på att man vill dölja sämre…