Passion för mat

Det bästa med årets upplaga var att det var grannarnas tur att köra, så att vi båda kunde köpa ”dryckesbiljetter”. 🙂

En spännande utställare var Vinlådan som tar hem viner från små gårdar med ekologisk, och även biodynamisk, profil. Det blev även en liten provsmakning av goda viner från Valpolicella hos Xwine.se och en liten mässbeställning från Invinitum.

Jag tycker att det generellt är hög kvalitet på det som ställs ut på Passion för mat. En sak jag har svårt för är dock de färdiga såser som säljs med hög svansföring, men som är långt från vad de utgör sig för. Till exempel en bearnaisesås som inte är gjord på smör, och som innehåller emulgeringsmedel och smörarom.

Och som vanligt så blev det improviserade inköp till söndagsmiddagen. Kycklingfiléer från Bjärefågel och potatis från Olsegården. Ett par paket färs till frysen, både Angus och kalv, inhandlades också från miljöcertifierade Börstorps Slott.

/Janne

 

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *