Vem är det som har hittat på att man skall stoppa ner massa mat i ett sprött bröd som genast spricker när man skall äta det??? Jag menar naturligtvis Tacos, som tillhör de svårare sakerna man kan äta utan att spilla… Det är ju jättegott med Tex-Mex smaker, men det finns ju andra sätt att…
Vi blir vad vi äter
Eftersom vi inte tittar på Schlagerfestivalen så fick vi istället möjlighet att se SVT’s Temalördag om vår mat. Där visades filmen ”Bullshit” om Vandana Shiva, bl.a motståndare till genmanipulerade grödor. Den österikiska filmen ”We feed the world” var också intressant när man fick en otäck bild av hur vi fördelar de tillgångar vi har att…
Grillsäsongen är här
Vädret har lockat ut oss till uteköket på terrassen. Först var det den vanliga rengörningen och inköp av lite reservdelar. Vi har en Weber på 47 cm och en på 57 cm, och det är alltid något som behöver kompletteras på ett par lite äldre och flitigt använda grillar. Och så måste man ju ha…
If you can’t beat them – eat them! Om kirskål.
Kirskål… Vi har många sorters ogräs i vår trädgård, men det värsta jag vet är kirskål. Den växer där inget annat tycks klara sig, och genom att den förökar sig även via rötterna så tar den sig in – via underjorden – i våra växthus och tar över även där och vi inte fortsätter kämpa…
Våfflor med Krav
Idag var jag och hämtade ut en månadspåse hos Kravbeställarna och smakade på våfflor gjorda på fullkorn spelt. De var gôrgoa, sonen satte i sig flera stycken. Det var en representant för Wästgötarna som bjöd på detta. Receptet ser ut så här (hämtat från deras webbplats) : Våfflor1 l mjölk100 g smör0,5 dl kallpressad rapsolja7…
Skolmaten
I fredags så fick jag chansen att delta i ett studiebesök som elevrådet på min sons skola skulle iväg på. Det var på Lundby Centralkök här på Hisingen. Eftersom jag är ordförande i något som heter Lokala Skolstyrelsen på skolan och vi driver frågor om barnens mat så passade det ju bra. Lundby Centralkök lagar…
Påsken som mathelg
En långhelg med familjen, då blir det mycket mat. Majskyckling, lax, lammstek, sill, ägg… Puh! Ett par saker överraskade vi oss med, en jordärtskocksoppa med en liten extra smaksättning. Efter Helens bakande så fanns det en skvätt weissbeer kvar, alltså blev det ett nytt recept på en smakrik förrätt: Jordärtskockssoppa med veteöl (4 portioner) 1…
Festis Deluxe
Privét Tavaritj! Jaha, då har jag fått en flaska Festis Deluxe Doctor och en flaska Festis Deluxe Lust. Jag har provat dem också. Och den gamla devisen ”allting går att sälja med mördande reklam” dyker upp i huvudet. Kort recension:Festis Deluxe Doctor skall smaka kiwi/ananas. Kanske med lite god vilja… Trots att det enligt innehållsförteckningen…
Fredagsfynd
Vi har en affär i vår närhet med en ambitiös köttavdelning där de är duktiga på att sätta extrapriser på varor med kort datum. I fredags lyckades vi fynda jättefina ryggbiffar från Kaprifolkött till halva priset och grytbitar av struts nedsatt från 77 till 35 kronor. Fredagsmiddagen blev biffar med ugnsrostade rotsaker (rödbetor, potatis och…
Pösdegar får inte plats i 2-liters form
Jag bakar en hel del och använder recept från olika håll. Anna Bergenström är en favorit, även vad gäller matrecept. Men när jag provat att baka hennes hembakade kavring ur ”Kärlek, oliver och timjan” för andra gången, och även nu drabbats av limpa över alla gränser i ugnen – då höll jag på att bli…