Den varma vårsolen ”tvingade” mig att tvätta av grillen i fredags. På tre dagar så blev det tre grillmiddagar, två av dem i Mars! Så här såg menyerna ut: Fredag:Mesquitegrillade laxfjärilar med kokta juliennerotsaker lätt stuvade i grädde och parmesan. Lördag:Hickorygrillade biffar från Kaprifolkött med potatisgratäng. Söndag:Mesquitegrillade kycklingklubbor med potatisklyftor och ajvarröra. Nu får vi…
Våffeldagen
Våffeldagen firades med våfflor på fullkornsspelt som fungerar utmärkt både som matvåffla och med sylt och grädde på vanligt sätt. De känns nästan nyttiga och är kanongoda! Vi började med en liten laxröra med pepparrot på den första, sedan blev det sylt på ett par 🙂 Receptet kom från www.wastgotarna.se Våfflor 1 l mjölk 100…
Retropotatis
Helen undrade om vi inte skulle ha hasselbacks- potatis till lammsteken. Vi insåg att det nog var tio år sedan senast, men det är ju jättegott! Och så var det dags att gräva djupt i kökslådorna och leta reda på vår hasselbacksbräda! Det är en liten special- skärbräda som jag fått av en kompis, och…
Käkade rester idag
Det brukar vara rätt trevligt att äta våra rester 🙂 Idag hittade jag ett annorlunda försök i kylskåpet: Risotto (eller vad det kan heta) på hel spelt (eller dinkel som det också kallas). Det blev över för några dagar sedan och jag hade tänkt skriva om det redan på. Jag kokade kornen till de var…
Glad sushi
Idag när Helen var på ”fest i stan” så köpte Johan och jag sushi. Oftast gör vi sushi själva men ibland behöver man lite extern inspiration. Idag började vi vårt sökande efter vår middag på www.sushigbg.se och sökte reda på det sushiställe på Hisingen som fick högst betyg: Oishii Sushibar på Lindholmen. Inte bara högst…
Gott Nytt År
Vi kunde inte motså att fira kinesiskt nyår. I frysen hade vi härligt strimlat nötkött från Gröna Gårdar som tillagades till en biffgryta med morötter, vattenkastanjer, böngroddar, broccoli, cashewnötter, ananas m.m. Tricket för att få ”kinesisk smak” är det sötsura med ganska mycket vinäger (jag hade både ris- och balsamicovinäger) balanserat med socker. Soja och…
Räkfrossa
För första gången i mitt 45-åriga liv som göteborgare har jag varit på fiskaktionen. En kamrat som gick på samma kurs som jag ordnade så att vi fick köpa en låda räkor direkt från auktionen i fredags. Vi var ett tiotal personer som delade på drygt 15 kilo och fick ett pris som låg rätt…
Den långsamma grytans lov
När vi beställt nötlådor från via Ekobeställarna så har några delar alltid blivit liggande lite längre, nämligen det som vi i Götet kallar ”kokekött”. Det är framför allt nörbog som vi fryst in hel, och vad gör man med ett köttstycke på runt två kilo som inte är så bra att grilla eller steka? Jo,…
Gott Nytt År
Hoppas att alla får ett GOTT 2007. Min största överraskning på slutet av förra året var något som jag varit lite skeptisk mot: Göteborgs-Postens ”Dunderglögg”. Nu visade det sig att det var en riktigt trevlig bekantskap! Vi hade med ett par flaskor på vår julturné till Norrköping och Sigtuna, och de mottogs väl även utanför…
Ett inläggningsinlägg
Jag har aldrig gjort min egen inlagda sill förut för jag hade fått för mig att det var jobbigt… Nu finns det ju burkar med urvattnade filéer färdiga att lägga in! (Fusk?) Det har resulterat i fyra omgångar på några veckor. En evig favorit är en vanlig klassisk inlagd sill, men ett eget försök och…