Idag ringde ”polarn Ivan” från Carlsberg. Han skall skicka ett par flaskor av den nya Festis Deluxe (se pressmeddelande). Han lät väldigt ”rysk-engelsk” och pratade MYCKET! Samtalet avslutades med ett glatt ”na zdorovje”. 🙂 Det är ju kul att få pröva produkter innan de kommer ut på marknaden, men jag är nog inte i den…
Efter helgen
Det kändes som en uppvärmning inför helgen när jag och sonen var och hämtade ut månadens leverans från Kravbeställarna i torsdags kväll. Det var rotsaker, ägg och 5 kilo nötfärs från Gröna Gårdar. Och en liten bonus: En liten låda med blandade salladsskott! Den blev en härlig förrätt i lördags med ett par halstrade pilgrimsmusslor…
Odla örter – bästa odlingslådan
Pluggbox Så fort snön smälter börjar det klia i odlarfingrarna… Och då det fortfarande är alldeles för kallt att stå i växthusen och så frön, så har jag ett platsbesparande tips för alla som redan nu vill börja lite med vårsådden – pluggboxen med plats för 49 plantor på 21×23 cm yta! Detta är en…
Känn lukten av mat på: Mat-os.com
Det har inte blivit så mycket skrivet här på ett tag beroende på att jag uppdaterat våra matsidor lite. De finns nu under en egen domän: Mat-os.com 🙂
Luksus smørrebrød
Danskarna har ett smørrebrød som heter Stjerneskud som är en höjdare. En ångad och en stekt spättafilé, räkor och garnering. Jag gjorde en egen tolkning på denna igår! Per portion:1 bit ångad koljarygg1 bit stekt koljarygg (enkelpanerad)1 hg skalade färska räkorHemgjord dansk remoulade på 1 dl majonäs, ½ dl grekisk yoghurt, ½ dl finhackad pickles…
Sushi och retro
För att sätta vinet jag köpte häromdagen på ett rejält test så tog vi en flaska Isabelo Chenin Blanc 2005 till vår hemgjorda fredagssushi. Det funkade över förväntan! Vinet var tillräckligt smakrikt och hade en liten mineralton som gjorde att det klarade det lite syrliga riset, fisken och toch med wasabin. Johan, vår nioårige son,…
Hur smakar en svensk whisky?
Denna fråga hoppades jag kunna få svaret till när jag tio minuter före öppningsdags stod utanför Systembolaget. Just denna butik hade tolv flaskor, så jag var ju lite väl optimistisk… En bra stund tidigare hade man ordnat med lappsystem så att de som kom först kunde handla sin flaska Mackmyra Preludium:01. Jag handlade i alla…
Crème Brûlée
Desserternas dessert Utan tvekan så är Crème Brûlée med på topplistan bland efterrätter hos de flesta. Ibland har jag funderat på hur stor skillnad det är på olika recept. Eftersom det skrevs om Crème Brûlée i Göteborgs-Postens bilaga Två Dagar i helgen så blev det aktuellt igen. Där fanns två recept varav det ena anses…
Men man undrar om barnen ändå får någon mat…*
Jag sitter som ordförande i något som heter Lokala Skolstyrelsen som sorterar under Stadsdelnämnden. Igår hade vi styrelsemöte med besök av tre representanter från Stadsdelsförvaltningen med anledning av ständigt återkommande frågor från eleverna om skolmaten, eller bambamaten som vi säger här. Det var enhetschefen, centralkökschefen och leveranskökschefen. Vad fick vi veta?Jo, råvarorna för en portion…
En lördag med Krav
Det var en mycket trevlig dag igår. Helen hade lånat ut Ekocentrums lokaler till Kravbeställarna om presenterade sin nya webbplats. På plats fanns också leverantörer och olika intressenter inom ekologisk mat. Kravbeställarna bjöd på fika och leverantörerna sålde ägg, potatis, speltvetemjöl och bröd, samt presenterade sig och sina verksamheter. Ett par av kockarna från Swedish…