Recept

Dessa recept, plus ett antal nya, finns nu på en egen webbplats: recept.mat-os.com

 


 


Titta även under kategorin Recept på bloggen!

Smårätter / Förrätter

Varmrätter

Desserter / Bakat

Lokala specialiteter

Diverse

Tipsa om våra recept på Facebook

 

Chokladmoussetårta med mandelbotten

(Ur Allt om Mat nummer 13 1990) Bild på tårtan

Kombinationen bäddar för succé. Mörk mjuk choklad kontrast till krispig mandel. Möjligheterna att ha desserten helt klar i frysen gör tårtan till en klar favorit på alla kalas.

Det här behövs för 10 pers:

Mandelbotten:

  • 100 g sötmandel
  • 2 bittermandlar
  • 200g mandelmassa
  • 2 ägg

Chokladmousse:

  • 250g mörk blockchoklad
  • 1 tsk pulverkaffe +1 tsk florsocker
  • 4 äggulor rumstempererade
  • 1/2 dl konjak eller whisky, rumstempererad
  • 7 dl vispgrädde

Garnering:

  • rutnät av spritsad blockchoklad, 150g

Gör så här:

1. Varm ugnen till 200grader. Kläm fast ett bakplåtspapper botten på en springform med löstagbar botten.

2. ”Mal-finhacka” söt- och bittermandel i matberedare. Smula ner mandelmassan, tillsätt äggen och kör till en slät smet.

3. Häll smeten i formen och grädda under uppsikt knappt 20 min. Låt kallna.

4. Smält blockchokladen stor skål i vattenbad i kastrull på spisen. Vispa grädden till fast skum och stöt pulverkaffet ihop med florsockret.

5. Blanda snabbt ner kaffet, äggulorna och spriten i den heta chokladen. Lyft ur vattenbadet och blanda ner en tredjedel av den vispade grädden i chokladen och rör blandningen slät. Häll därefter ner chokladblandningen i skålen med resterande vispgrädden och vänd ihop.

6. Häll chokladmoussen i formen över mandelbottnen. Ställ kallt 6 timmar eller frys in genast. Inför serveringen bör tårtan vara nästan helt upptinad. Det tar ca 1 timme i rumstemperatur, dubbelt i kyl.

7. Garneringen kan göras på den ännu frysta tårtan: Smält blockchoklad och fyll en strut av dubbelt smörpapper. Spritsa tunt och jämnt. Om chokladen stelnar kan struten hettas upp ett ögonblick i mikrovågsugn.

Till receptindex


Pastasallad

(T.ex. till grillat kött)

8-10 pers:

  • 350 g spiralmakaroner, gärna i olika färger vatten, salt
  • 5 msk majonäs
  • 1 burk (2 dl) crème fraîche
  • 2 msk olja
  • 1 msk vinäger
  • 1 msk söt senap
  • 3 pressade vitlöksklyftor
  • 1/2-1 dl hackad dill
  • 2 krm salt
  • 1 krm socker
  • 1 krm peppar
  • 1 krm salladskrydda
  • 1 liten burk sparris
  • 200 g 1 burk champinjoner
  • 200 g (Färska ska dom va´! /Helen)
  • 150 g ost, t ex Grevé
  • 1 grönt syrligt äpple

1. Koka pastan enligt anvisning på paketet. Låt den rinna av och kallna.

2. Blanda i en stor skål alla ingredienser ovan från majonnäsen t. o. m. salladskryddan.

3. Skär sparris, champinjoner, ost och äpple i små bitar och rör ner i skålen. Sätt till den kalla pastan, blanda väl och låt stå kallt ett par timmar före servering.

Till receptindex


Lipps Sommarsallad

4 pers:

  • 8 blad av vardera grönsallad, spenat, frissé och rosésallad
  • 300 g rökt fisk, här mager pigghaj, går också med makrill eller böckling
  • 4 hårdkokta ägg 8 kokta potatisar
  • 1/2 färsk gurka 1 knippa rädisor
  • 1/2 dl hackad persilja

Sås:

  • 1 1/2 dl filmjölk
  • 1 1/2 dl gräddfil
  • 2 små eller 1 stor ansjovisfilé, mycket fint hackad
  • 1/2 dl hackad dill
  • 1/2 dl hackad gräslök
  • 1/2 krm salt
  • 1 krm svartpeppar

Tillbehör:

  • Grovt bröd att bryta av

Lägg upp salladstallrikar så att bladen ”ramar in” övriga ingredienser som blandats ihop. Blanda till såsen, kan ätas meddetsamma, men blir nästan godare om den får stå och mogna några timmar.

Till receptindex


Crème Caramel

(Nils-Emil Ahlin)

Ingredienser:

  • 6 dl mjölk 1 vaniljstång, delad på längden
  • 80 g socker
  • 3 stora ägg
  • 2 äggulor

Karamellsåsen:

  • ¾ dl vatten
  • 100 g socker

Gör så här: Börja med såsen. Värm vatten och socker tills sockretlöst sig. Koka blandningen till en gyllenbrun karamellmassa.När bubblorna har sjunkit är det dags att hälla den hetasåsen i fyra portionsformar. Vrid runt så att formarnas bottnar och sidor blir jämnt täckta med karamell. Låt svalna och stelna. Så till puddingen. Sätt ugnen på 175 grader. Koka upp mjölken och vaniljstången. Låt stå och dra under lock 10-15 minuter så att mjölken får smak. Tillsätt socker och rör om tills det löst sig. Vispa ihop ägg och äggulor och rör ner dem. Häll blandningen i de karamellklädda formarna.Ställ in formarna i vattenbad i ugnen och låt stå i 20-25 minuter eller tills krämen just har stelnat och en kniv kommer upp ren när den stuckits ner i mitten. Tag upp formarna ur vattenbadet och låt svalna. Lossa puddingarna med en kniv och stjälp upp dem på assietter. Servera gärna med färska bär.

Till receptindex


Crème Bruleé

(Örjan Klein)

Ingredienser:

  • 6 äggulor
  • 2 dl vispgrädde
  • 3 dl mjölk
  • 80 gram socker
  • 1 vaniljstång

Till karamellisering:

  • 2 msk farinsocker
  • 2 msk strösocker

Gör så här: Dela vaniljstången, skrapa ur den med lite strösocker. Blanda äggulor och resten av sockret. Vispa lätt. Värm mjölk och grädde. Vispa den tillsammans med äggulorna. Tag bort vaniljstången. Nu finns alla vaniljkornen kvar i blandningen. Häll upp blandningen i små smörade formar. Gräddas i vattenbad 125 grader under 40-50 minuter eller tills de har stelnat. Låt kallna. Strö sedan över farinsocker och strösocker över formarna. Sätt ugnen på stark övervärme. Sätt in formarna tills de får en gyllenbrun färg, ca 10 min. Serveras lätt varm med t.ex. en god apelsinsallad.

Till receptindex


Äggost från Bohuslän

Bohuslän:s museum.

1 äggostform (eller durkslag):

  • 5 liter standardmjölk
  • 10 ägg
  • 1/2 liter gräddfil (ev filmjölk)
  • Socker att strö mellan lagren

Vispa sönder äggen, tillsätt mjölken och gräddfilen. Häll i en kastrull (modell större). Värm sakta under ständig omrörning. När massan sjuder skär den sig. Tillsätt 1 – 1,5 liter kallt vatten. Dra av kastrullen från plattan. Låt stå i 5 minuter.

Klä formen med gasväv el dyl. Ös upp massan (den skall vara grynig), med hålslev, och varva med socker. Låt rinna av och kallna. Stjälp upp och servera, med strösocker och gärna björnbär!

Och ha tålamod! Det tar tid innan mjölken skär sig.

Till receptindex


Cari ga xoa lan – Vietnamesisk kycklinggryta

(COOP feb 06)

Kyckling med citrongräscurry. Fräscht och sagolikt gott.

Det här behövs för 4 portioner

  • 600 g kycklingfilé utan skinn
  • 2 msk jordnöts- eller solrosfröolja
  • 2 finhackade vitlöksklyftor
  • 3 tunt skivade chalottenlökar
  • 1 tsk currypasta
  • 3 stjälkar citrongräs, krossade och skurna i 2 1/2 cm bitar
  • 2 msk fisksås
  • 1/2 tsk peppar
  • 1/2 tsk rårörsocker
  • 2 hackade små gröna chilifrukter
  • 1 msk koncentrerad kycklingfond
  • 1 1/2 dl kokosmjölk
  • 2 msk krossade, rostade jordnötter
  • 1 handfull korianderblad

Gör så här: Skär kycklingfiléerna i långa smala strimlor. Hetta upp olja i en wok och stek vitlök, schalottenlök och curry-pastan ca 1 minut.

Tillsätt kycklingbitarna och stek ytterligare någon minut. Tillsätt citrongräs, fisksås, peppar, socker och chili. Woka i 3-4 minuter.

Häll på kycklingfond och kokosmjölk, blanda noga och sjud i ca 6 minuter eller tills kycklingen är genomstekt.

Strö över jordnötter och korianderblad samt servera med ris.

Till receptindex


Rostad ananassoppa

(TV4)

Denna soppa friskar upp efter julens tunga mat.

Ingredienser för 6 portioner

  • 2 st ananasar
  • 500 g vatten
  • 200 g socker
  • 2 st citrongrässtrån
  • 2 st vaniljstänger
  • 1/2 st lime (skal)

Tegranité:

  • 3 dl vatten
  • 200 g socker
  • 30 g grönt japanskt te

Gör så här: Rosta ananaserna i ugnen med skal och allt i ca 180 graders värme i ungefär en timme. Låt dem kallna. Skala och hacka dem grovt och mixa tillsammans med vatten och socker. Koka upp tillsammans med citrongräset, vaniljstängerna och limeskalet i ca 20 minuter. Sila och kyl ner. Servera soppan ljummen med tegranité.

Tegranité: Brygg teet och låt sockret smälta i. Frys till samma konsistens som snö och skrapa upp i soppan.

Till receptindex


Bananmuffins

Om man gör större muffins så behöver gräddningstiden förlängas till minst 20 min, ev på lite lägre värme. När muffinsen spricker upp på toppen börjar de bli klara. Tillsätt gärna grovhackad blockchoklad eller några bär i varje muffin.

Ca 20 st små eller en muffinsplåt med 12 st:

  • 2 bananer, skalade och delade i bitar
  • 100 g margarin i kuber
  • 2 ägg
  • 2 dl socker (?)
  • 4 dl vetemjöl
  • 1 tsk bikarbonat
  • 1 tsk bakpulver
  • 1 tsk vanillinsocker
  • 1 dl gräddfil eller filmjölk
  • matfett (och ströbröd) till ev. plåtformar
  1. Sätt ugnen på 225 grader.
  2. Använd matberedare med kniv i beredningsskålen. Blanda banan, margarin och socker till en pösig smet. Tillsätt övriga ingredienser. Fördela smeten i muffinsformar som ställs på bakplåt.
  3. Grädda mitt i ugnen 10 – 12 minuter

Till receptindex


Chokladmousse

6 port

  • 125 gr mörk choklad av god kvalitet
  • 3/4 dl vatten
  • 2 st ägg
  • 3 dl vispgrädde
  • (1½ tsk frystorkat kaffe)
  • 3 msk florsocker
  • ev. 3 msk konjak eller rom

Börja med att bryta chokladen i mindre bitar och smält den i vattenbad över svag värme. Tillsätt sedan kaffet och rör om väl. Vispa ägg och socker pösigt och tillsätt sedan den varma chokladsmeten under kraftig vispning. Vispa grädden ganska tjock och blanda ihop med äggsmeten. Smaksätt ev. med konjak eller rom. Häll upp moussen i portionsglas och ställ kallt en stund.

Till receptindex


Dansk leverpastej

(coop.se)

ca 1 kg. Ugnstemperatur 200º. Fetthalt ca 30 procent.

Ingredienser

  • ca 200 g späck
  • ca 400 g ungnötslever eller nöt eller svinlever
  • 1 gul lök, medelstor
  • 1½ dl mjölk
  • 8-10 ansjovisfilé
  • salt
  • 1-2 krm svartpeppar
  • 1 tsk mejram
  • ½ dl vetemjöl
  • 2 ägg

Tillagning

Skär bort ev. svål och skär späcket i bitar. Koka dem 10-15 min i lättsaltat vatten (1 tsk salt per liter vatten). Tag bort ev. hinnor och blodkärl på levern. Skär den i mindre bitar. Lägg dem i späckkastrullen så att levern blir varm, ca 5 min. Häll sedan av spadet.

Skala löken och skär den i bitar. Värm mjölken.

Med matberedare: Använd stålkniven. Lägg i allt utom mjölken och finfördela alltsammans. Späd med den heta mjölken medan maskinen blandar och kör tills smeten är helt slät. Den blir ganska tunn, men pastejen får rätt konsistens vid gräddningen.

Med mindre mixer: Gör som ovan men blanda 1/2 sats i taget.

Med köttkvarn: Mal lever och späck två gånger, sista gången med lök och ansjovis. Ställ skålen med det malda i hett vatten, t.ex. i diskhon. Rör ner kryddor, mjöl och ägg och sist den heta mjölken, lite i taget.

Stek ev. ett prov och smaka av kryddningen. Häll smeten i väl smorda formar. Ställ dem i en långpanna, täck dem med aluminiumfolie, och sätt in pannan i nedre delen av ugnen. Häll kokhett vatten vid sidan av formarna. Grädda i vattenbadet, små formar ca 45 min, stor drygt 1 timme. Tag av folien mot slutet så att pastejen får lite färg. Tag upp formarna ur vattenbadet och låt pastejerna svalna innan de stjälps upp.

Till receptindex


Lars-Olofs gravade lax

Recept från Jannes gamla arbetskompis på Volvo IT, Lars-Olof.

  • 1 Bit Lax ca 1 kg (mittenbiten)
  • ¾ dl salt
  • ¾ dl lönnsirap
  • 2 tsk flytande honung
  • 1 riven pepparrot
  • ½ dl gin, cognac eller whisky (Kan uteslutas)
  • Dill i mängder

Filea lax på vanligt sätt. Frys in och tina dagen efter (tar död på bakterier) Blanda salt lönnsirap och honung tills saltet lösts upp. För att saltet lättare skall lösa sig kan man värma upp lite vatten och tillsätta salt, för att sedan tillsätta honung och lönnsirap.

Lägg pepparrot och dill mellan laxbitarna i en dubbel plastpåse och tillsätt saltlösningen och spriten. Drag ut luft ur påsen och förslut med andningen. Se till att lösningen når alla delar av fisken och lägg i press i 3 dagar. Man bör också vända och älta påsen en gång per dag. Man kan avbryta gravningen efter 2 dagar, allt efter smak.

Tips: saltet kan man köpa på apoteket för att få absolut rent NaCl. När du drar ut luft ur påsarna, var då lite försiktig för detta är fruktansvärt starkt att inandas. Pressa ut luften och dra ut luften ur påsen utan att dra ner denna i lungorna.

Lycka till.

Till receptindex


Persikomarmelad

Detta kommer från svt.se/grona 🙂

Vad ska jag göra med alla persikor?

Ät upp dem! Så här gör familjen Sylvan i Göteborg med sin skörd: ”Vi har ett persikoträd i växthus i norrläge i Göteborg som gav 70-80 frukter i år. För att ta vara på dem så har vi gjort den här:

en kanongod persikomarmelad:

  • 1,6 kg persikor
  • 1 gul påse geleringspulver
  • saft och rivet skal från 1 citron
  • 1 – 1,1 kg socker
  • 1 msk vaniljsocker

Koka enligt anvisningen på påsen med geleringspulver.”

Till receptindex


Två Dagars dunderglögg

Göteborgs-Postens klassiker

  • 5 liter svagdricka
  • 5 skivade råa potatisar
  • 1 paket bakjäst
  • 1 påse nejlikor
  • 1 påse kardemummakärnor
  • 1 bit färsk ingefära (ca 5 cm)
  • 1 kanelstång
  • 1-2 paket russin (2 pkt-500g)
  • 2,5 kilo socker

Blanda allt i en tiolitershink, täck med plastfolie som du gör små hål i – och låt brygden stå i lugn och ro i rumstemperatur, minst tre veckor, gärna sex.

Tappa upp på väl rengjorda flaskor med hjälp av en hävert. Var noga med att inte få med bottensatsen. Värm och njut.

Till receptindex


Mannerströms Glöggsill

Publicerad i Göteborgs-Posten 2006-12-09

  • 16 urvattnade sillfiléer av fet sill
  • 2 morötter
  • 2 rödlökar
  • 1 purjolök

Marinad

  • 1 dl ättiksprit
  • 2 dl vatten
  • 2 dl socker
  • 1 dl starkvinsglögg
  • 1 tsk hela nejlikor
  • 1 tsk grovkrossad kryddpeppar
  • 2 lagerblad

Blanda ättikssprit, vatten, socker och glögg till marinaden. Rör tills sockret lösts upp och lägg i kryddorna. Skär sillen i vackra bitar, gör ringar av rödlök och purjolök. Strimla morötterna. Lägg alltsammans i en burk och häll över marinaden. Ställ kallt i kylen i minst ett dygn.

Till receptindex


Carola Magnussons Müsli

Från boken Manna (ISBN 978-91-975718-0-7)

Ger cirka en liter müsli

  • 8 dl havreflingor
  • 4 dl dinkelflingor
  • 2 dl solrosfrön
  • 0,5 dl råsocker
  • 2 dl kokosflingor (vi använder ekologiska kokoschips)
  • 1 dl vatten
  • 1 dl rapsolja
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 2 nypor havssalt

Rör ner alla torra ingredienser i en stor bunke. Blanda vatten och rapsolja med salt och vaniljsocker i en skål. Häll det över den torra gryn- och flingblandningen.

Vänd runt ordentligt och krama blandningen mellan händerna så att det bildas klumpar. Det skall se ut som kaksmulor.

Lägg på en plåt och ställ in i ugnen. Rosta i 50 minuter på 130 grader.

Till receptindex


Brynost

I Meny vecka 47 2003

  • 5 l ej homogeniserad mjölk
  • 1 ägg
  • 1 dl mjöl
  • 1 msk ostlöpe

Värm mjölken ljum. Vispa samman ägg, mjöl och lite mjölk och blanda ner. Tillsätt löpen och låt stå tills massan ystat sig. Rör sönder ostmassan och ös upp den i en sil och lägg i smord avlång sockerkaksform. Häll av den vassle som bildas efter hand i formen och grädda brynosten i vattenbad i 150º i 90 minuter. När brynosten stått i ugnen en stund bildas vassle ovanpå. Häll av den. När brynosten gräddats får den kallna i formen. Före serveringen, skiva upp den och bryn i smör på svag värme tills den blir gyllenbrun. Servera med socker.

Till receptindex


Aroniasaft

Plocka bären när de är frostbitna eller också lägg dem i frysen tills de har hårdnat. Bären blir mer aromrika och saften mer hållbar.

Till 1 liter saft behövs:

  • 1 ½ liter (ca 1 kg) aroniabär
  • 1 liter vatten ca
  • 6 dl socker per liter avrunnen saft.

Rensa och skölj bären. Lägg dem i en bunke. Koka upp vattnet och häll det hett över bären. Låt dem stå svalt till följande dag. Häll av saften. Koka upp den på nytt och häll över bären igen. Gör detta sammanlagt fyra gånger, med ett dygn emellan, för att laka ur bären. Om bären kokas med vatten blir saften kärv i smaken. Sila saften och mät upp den. Tillsätt sockret, koka upp och skumma.
Till receptindex


Mustbrässerad Fläskkarré

(4 portioner)

  • 600 g tärnad fläskkarré
  • 1 msk smör
  • 1 msk olja
  • 3 msk tomatpuré
  • 10 steklökar
  • 4 skivade vitlöksklyftor
  • 1 tärnad morot
  • 130 g tärnad rotselleri
  • 1 tsk salt
  • 3 dl äppelmust
  • 1 köttbuljongtärning
  • 2 grovtärnade Äpplen (gärna Discovery)

Gör så här:

Bryn köttet i omgångar i smör och olja i en het gryta. Lägg tillbaka allt kött i grytan och tillsätt tomatpuré, lök, vitlök, morot, rotselleri och salt. Bryn ytterligare 2 minuter under omrörning. Ett äpple i tärningar kokas med frän början och det andra läggs ner de sista 5 minuterna. Tillsätt must och buljongtärning, sätt på locket och tillaga i ugn i 1,5 timme. Servera med till exempel potatismos.

Till receptindex


Kryddigt högrev i gott sällskap

(4 portioner) Femina 2012-10

  • 0,8 kg högrev
  • Salt och peppar
  • Olja till stekning
  • 1 burk hela tomater
  • 1 lagerblad
  • 4 – 6 steklökar
  • 1 liten bit kanelstång
  • ½ dl russin
  • 2 kryddnejlikor
  • 4 kryddpepparkorn
  • 4 vitlöksklyftor
  • 2 kvistar färsk timjan

Salta och peppra köttet runtom. Stek det sedan gyllenbrunt på båda sidor med olja i en stekgryta. Tillsätt tomater och kalvbuljong. Lägg i lagerblad, skalade och delade steklökar, kanel, russin, nejlikor, kryddpeppar, tunt skivad vitlök och några kvistar timjan.

Servera med en sallad av nykokta haricots verts, romansallad och tunt skuren salladslök samt lite olivolja. Nykokt råris passar fint till om man är riktigt hungrig.

Till receptindex


Pavlova

8-10 bitar

Pavlova

Härligt seg och krispig marängtårta med choklad, grädde, hallon och pistaschnötter. Jag hittade receptet på den här underbart goda tårtan i boken Lomelinos tårtor av Linda Lomelino. Hon använder endast färska hallon i sin version, jag har gjort om det lite för att funka när det inte är hallonsäsong! Min variant hittar du sist i receptet. Jag tycker den blir godare än originalet… Glöm i så fall inte att tina upp en påse frysta hallon i god tid!

Chokladmarängbottnar:

  • 50 g mörk choklad (70%)
  • 6 stora äggvitor
  • 3 dl strösocker
  • 3 msk kakao
  • 1 msk maizena majsstärkelse
  • 1 tsk vitvinsvinäger

Fyllning:

  • 4 dl vispgrädde
  • 50 g skalade pistaschnötter
  • 250 g hallon (frysta går bra i min version av tårtan!/Helens komm.) + 1-2 msk florsocker.

Gör så här:

Marängbottnar:

  1. Bryt chokladen i bitar och smält den försiktigt över vattenbad. Låt svalna.
  2. Värm ugnen till 175 gr.
  3. Rita tre rundlar (jag gjorde 5!/Helens komm.) som är ca 15 cm i diameter på ett bakplåtspapper. Placera dem så långt ifrån varandra du kan utan att komma för nära kanten. Vänd på pappret och lägg det på en plåt.
  4. Vispa äggvitorna till mjukt skum. Tillsätt sockret, lite i taget och vispa till en fast marängsmet. Du ska kunna hålla skålen uppochner utan att marängen glider ut!
  5. Sikta ner kakao och majsstärkelse i marängen. Tillsätt vinäger och blanda till en jämn smet. Rör ner den smälta chokladen med några tag.
  6. Fördela marängsmeten i rundlarna på bakplåtspappret. Tänk på att de flyter ut under gräddningen. Ställ in plåten i ugnen och sänk värmen till 120-125 grader.
  7. Grädda marängerna i en timme – en timme och 15 min. Bottnarna ska vara hårda och krispiga runt kanten men fortfarande sega i mitten. Stäng av ugnen och låt bottnarna stå kvar i eftervärmen med ugnsluckan på glänt tills ugnen är sval.

Fyllning *

  1. Vispa grädden tills den börjar tjockna.
  2. Hacka pistaschnötterna.

Sätta ihop tårtan

  1. Lägg den första tårtbotten på ett tårtfat. Bred på grädde och lägg på några hallon. Upprepa med nästa botten. Lägg den tredje botten överst.
  2. Toppa tårtan med ett lager grädde samt hallon och hackade pistaschnötter.

Helens version:

Gör bottnarna enligt receptet ovan.

* Fyllning och ihopsättning

  1. Mixa hallonen med 1-2 msk siktat florsocker, och sila dem genom en trådsil så du slipper kärnorna.
  2. När du vispat grädden och ska sätta ihop tårtan, blandar du försiktigt hallonmoset i grädden.
  3. Sätt ihop tårtan enligt originalreceptet.
  4. Jag garnerade med färska jordgubbar, som var de enda fräscha bären jag hittade häromdagen. Alla gillade den här tårtan!

 

 

Till receptindex


Dinkelpannkakor med citrussallad

Ett recept från Allt om mat

Ingredienser

  • 2 dl dinkelsikt
  • 3/4 dl dinkelmjöl fullkorn
  • 2 tsk bakpulver
  • 2 dl sojadryck
  • 2 ägg
  • 2 msk rapsolja

Citrussallad

  • 2 apelsiner eller blodapelsiner
  • 1 blodgrapefrukt

Tillbehör

  • 2 msk agavesirap

Tillagning

  1. Blanda de torra ingredienserna i en bunke. Vispa ner sojadrycken lite i taget i mjölblandningen, till en jämn smet. Vispa ner äggen.
  2. Sallad: Skär bort skalet och allt det vita från citrusfrukterna. Skär i hinnfria klyftor. Skär klyftorna i mindre bitar.
  3. Stek små pannkakor på medelvärme i olja i en plättlagg. Servera med citrussallad.

Till receptindex


 

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *