Luksus smørrebrød

Danskarna har ett smørrebrød som heter Stjerneskud som är en höjdare. En ångad och en stekt spättafilé, räkor och garnering. Jag gjorde en egen tolkning på denna igår!

Per portion:
1 bit ångad koljarygg
1 bit stekt koljarygg (enkelpanerad)
1 hg skalade färska räkor
Hemgjord dansk remoulade på 1 dl majonäs, ½ dl grekisk yoghurt, ½ dl finhackad pickles och en tesked currypulver.
En rejäl skiva bröd efter smak.

En kall pilsner och kanske ”en lille en” så är lyckan fullkomlig 🙂

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *