Kategoriarkiv: Odlingstips

If you can’t beat them – eat them! Om kirskål.

Kirskål…

Vi har många sorters ogräs i vår trädgård, men det värsta jag vet är kirskål. Den växer där inget annat tycks klara sig, och genom att den förökar sig även via rötterna så tar den sig in – via underjorden – i våra växthus och tar över även där och vi inte fortsätter kämpa mot den. Varje år gräver jag upp någon del av trädgården och utrotar alla dess rötter, men redan nästa år brukar någon planta sticka bara för att retas. Nu är det dags att kapitulera och äta upp dem istället! Tar man de första riktigt späda bladen så är det riktigt gott! Jag kan dock inte äta kirskål som sallad, utan gör en stuvning som påminner mycket om stuvad spenat. Vi åt den med kokta ekologiska ägg igår till lunch – riktigt gott!

Stuvad kirskål – gör så här:

Plocka en liter späda, ljusgröna blad. Ta bort de grova stjälkarna, skölj bladen och ångkoka dem några minuter. Låt dem droppa av. Hacka sedan bladen och smält under tiden 30 g smör i en kastrull. Tillsätt smör, rör slätt. Blanda i mjölk och vispa till en jämn sås. Låt den koka upp och smaka av med salt, peppar och riven muskotnöt. Tillsätt kirskålen. (Recept baserat på tips i tidn Bättre Mat nr 2/06).

Rubriken If you can’t beat them – eat them! är ett citat av min mamma, hon äter även andra ogräs som t ex maskrosor.

Odla örter – bästa odlingslådan

Pluggbox

Så fort snön smälter börjar det klia i odlarfingrarna… Och då det fortfarande är alldeles för kallt att stå i växthusen och så frön, så har jag ett platsbesparande tips för alla som redan nu vill börja lite med vårsådden – pluggboxen med plats för 49 plantor på 21×23 cm yta! Detta är en helt otroligt bra odlingslåda. Tyvärr gick det inte att hitta den på våra trädgårdsbutiker eller hemfixarbutiker här på Hisingen, så jag har beställt ytterligare ett par från Willab Trädgård. Hörde ryktas att Blomsterlander och Plantagen inte vill ta in lådan för att konsumenten inte är beredd att betala ca 195 kr för en låda. Men jag köpte två förra året, och två nya i år. De lönar sig i längden. Det är synd att billighetshysterin gör att sådana produkter stängs ute från våra butiker, medan billighetskrafset breder ut sig allt mer. Sorgligt – tror inte handeln mer om oss konsumenter?

Basilika och koriander
Jag valde ett par favoritkryddor till att börja vårsådden med. Basilikan får stanna kvar inomhus även efter omplantering (då förvarar jag dem i ett miniväxthus ca 60×30 cm där jag kan ha vatten i botten för jämnan – basilikan får ju aldrig torka!). Koriandern däremot räknar jag med att plantera ut i växthus längre fram i vår – den verkar ganska tålig, men nyckfull… Påminner lite om dill på det sättet!