Äkta vara är namnet på Mats-Eric Nilssons uppföljare till boken Den hemlige kocken. Det är även namnet på en ny webbplats som värnar om ”mat utan fusk”. Boken ger konkreta tips på vad man kan tänka på för att undvika konstlade livsmedel. Webbplatsen är en bra källa till information om både tillsatser och t.ex. säsongsmat….
Kategori: Lästips
Bok om Stora Saluhallen
Jag har just varit med och gjort en liten bok om Stora Saluhallen i Göteborg. För en matglad göteborgare är det en fantastisk plats att tillbringa sin arbetstid på! Boken är ett samarbete mellan Higab som är fastighetsägare, Saluhallsföreningen och Innerstaden Göteborg (där jag jobbar). Den kommer att innehålla lite historia om Saluhallen, anekdoter från…
Att gå i ide
Det känns som det är dags att vakna ur vinterns dvala. Inte för att det varit mycket till vinter, men ändå. Sedan förra inlägget har det varit jul. I år blev det lite annorlunda mathållning över julen eftersom vi rymt till ett all-inclusive hotell på Tenerife. Det gick fint att hoppa över lutfisk och gröt…
Hur skall det gå för oss fiskälskare?
Nu har jag läst boken ”Tyst hav. Jakten på den sista matfisken” och blivit alldeles trött. Hur skall man välja väg? Varför skall Sverige tvingas / tvinga sig att ta på sig så stort ansvar när det finns så många mycket större bovar på havet. Jag kommer nog tänka en gång till innan jag köper…